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餐馆老板看过来,从陌生人到回头客

来源:快餐加盟网 时间:2020-10-11 18:56

第一步:用门头、灯光引起顾客注意

现在你要想想,当顾客进店时候,我们应该做点什么?你的店的门头要醒目,要容易识别,要让人一看就知道是一家餐饮店,她就会优先发现你们家。如果是在晚上呢,那你最好考虑把你们餐馆店的门头做得更亮一些,多装几个灯,醒目一些,客人会更快的发现你用灯光等鲜明特征引起注意。
第二步:用人气说话,给顾客一个消费的理由

这个时候,你需要让这位顾客快速的决定,到你们家店来吃什么。她有可能犹豫,她会担心你们家产品好不好吃,她不知道你们家菜品价格贵不贵。这怎么破呢?如果是你站在顾客的这个位置,你会怎么想?用人气刺激消费者选择,那怎么做呢?
我们还可以再想想,怎么才能让顾客快速决定在你家吃饭。比如可以把老顾客的一些评价视频,或者你们店被报道的节目放在电视上,这就营造了一种产品火爆的氛围,也有助于顾客下单。

再比如,我们可以写一个大大的海报,上面写着:高档装修平价消费,大胆进,放心吃。这样写,一个是解决新顾客对菜品品质的顾虑,她心里就踏实了,她觉得不贵,会更容易决定来吃一次。

第三步:用服务强化成“回头客”

当顾客决定在你们家消费了,那她将会成为你们的老顾客,如果她觉得这个店菜品很好吃,或者服务也不错很愉快,她就会再来。所以,你的店员是不是很热情?她的就餐体验是不是很愉快?她是不是觉得你们菜品很好吃?有没有优惠券?这些可能都会成为她再次光临的因素。那你就要想,怎么才能在这几个环节上做好?

这位顾客,如果她恰好就在这附近居住或者工作,那她很有可能会成为经常光顾的老顾客。所以在她消费第一次的时候,提醒她一下,加老板微信可以八折优惠哦。当她加了老板的微信,你就可以随时跟她沟通,激发再次到店的兴趣了。

第四步:让老顾客带来新一轮传播

当她成为一个铁杆的老顾客,她会怎么样:她会变成一个你家店的积极传播者。那你就要为她的传播行为提供实际好处和传播的工具。如只要她来,同行的朋友都五折。比如给她更多的店内优惠券让她帮你分发,这就是给她提供了传播的工具。

餐馆老板看过来,从陌生人到回头客,仅需4步
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