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小餐饮已不是小本创业者的发财梦

来源:快餐加盟网 时间:2020-08-21 19:12

前几天,去工商局咨询开小餐饮店的一些事情,那时快下班了,工作人员也不忙,我咨询完后正准备离开,那工作人员问了我一个问题。

他问,你怎么想到要开小餐饮店呢?

我说,开小餐饮店好啊,投资不大,有个两三万就可以开了。

然后他连着问了我几个问题,我听完一个都答不出来!

小餐饮已不是小本创业者的发财梦,醒醒吧,别往坑里跳了

 

他问:你知道现在我们这个区,有多少小餐饮店吗?

又问:你知道我们这个城市有多少新增人口和流动人口吗?

再问:你知道小餐饮店能开好的能留下来的有几成吗?

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然后他把他面前的电脑显示器,往我这边一扭,指着一些数据跟我说,单单我们这个区,就有4000多家小餐饮店。

而我们全市去年的人口没有增长,流动人口也没有增加,疫情后,流动人口相比同年同期减少了20%左右。

而最关键的是,小餐饮店开店成功率不到一成,也就是说不到10%,换句话说就是10个开小餐饮店的,勉强只有一个活了下来。

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然后他又接着说,疫情后三个月,也就是5/6/7这三个月,来登记注册开小餐饮店人数,是去年同期的2.7倍。

而现在8月份,只过了一半,来注销的人数,是去年同期的3.2倍,也就是说,很多都是在4/5月份开业的餐饮小店,熬不过三个月。

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然后他接着又说了一组数据:根据他们的统计,从5月份开始,陆续放宽地摊经济后,各种小吃摊的数量是去年同期的4倍,单单摆摊卖早餐的就比去年多了将近3倍。

也就是说,去年这个时候有100人摆摊卖早餐,现在有300人摆摊卖。

而城市的人口没有增加,人还是那么多人,原来100个摊位分,现在是300个摊位分。

短短三四个月,早餐店增加了2-3倍,摆摊卖早餐的也增加了2-3倍,在城市人口不增的情况下,那结果就是:

原来可能一月赚3000的,现在估计1000都赚不到!

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然后他拿早餐店做了个比喻:他说,比如你开间早餐店,哪怕你的早餐再好吃,我也不可能天天去吃,并且你的店固定在某个地方,离得远的人不可能过来吃,特别是早上,都是匆匆忙的赶去上班,都是顺路或就近解决。

所以,你能做的人群也就是周边人群,并且中餐基本没什么人光顾,所以,哪怕你生意再好,也就早上那两三个小时。

不请人,生意好自己忙不过来,请人,你自己算算,你要卖多少份早餐赚的钱才够给这个人的工资。

任何一个城市,生意好的小餐饮店,比如早餐店,就那么几家,而你又不可能做得很有特色,对吧!

那你怎么跟人家竞争呢?

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还有一个问题,他说,开小餐饮店投资是小,但你不能只关心投资多少,不关心投资后你能赚多少。如果也赚个三五千的,那还真不如上班。

是啊,今年最实在的一句话就是:我有工作就有工资领,你有生意不一定有钱赚!

感谢这位工作人员的肺腑之言!

在回去的路上,我特意在大街小巷转了一圈,然后买了一瓶水,把想开餐饮店的念头浇灭了!

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