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疫情半年多,小餐饮店铺纷纷倒闭

来源:快餐加盟网 时间:2020-09-08 14:15

在最近半年多的时间里,中国餐饮行业可以用八个字来形容,那就是哀鸿遍野,血流成河呀;在半年多的时间里,全国已经有一万多多家餐饮企业倒闭注销,即使现在还活着的餐饮企业,面对巨大的房租成本、人员工资也只能说是苟延残喘。

疫情半年多,小餐饮店铺纷纷倒闭,美团外卖近乎垄断,开始薅羊毛

 

五个月之前大家也都知道海底捞和西贝上调了价格,结果引来声争议声骂声一片,后来不得已出来告个歉,又把价格给调回去了。而前段时间,美团外卖的毛利率飙升了18%,新商家提成高达26%,这个新闻引起了各地餐饮行业极度的不满。

疫情半年多,小餐饮店铺纷纷倒闭,美团外卖近乎垄断,开始薅羊毛

 

其实大家也都明白,互联网平台方在创业初期,为了吸引更多的商家来入驻他们平台,都会拿出巨额的补贴给商家,那这个钱是从哪儿来的?又不是自己的,当然是投资人的钱,可是投资人这个钱不是白投的,都是带着未来赚钱的期许把这个钱投进来的;所以呢,当越来越多的商家入驻,市场占有率越来越高,平台发展壮大,形成垄断之势之后,收割的时刻终于就要到来了。

疫情半年多,小餐饮店铺纷纷倒闭,美团外卖近乎垄断,开始薅羊毛

 

2015年,美团外卖业务的整体的佣金率只有1.1%,而目前美团的提点最高甚至可以达到30%,而且每年都还在增加。前段时间呢,有几个省份的餐饮行业协会组织已经表示,要联合起来跟美团平台抗衡:如果美团不降低抽成的话,他们要积极退出美团平台转投另外一个平台了。

疫情半年多,小餐饮店铺纷纷倒闭,美团外卖近乎垄断,开始薅羊毛

 

现在很多朋友觉得随着疫情逐渐过去,会迎来一波报复性的消费,餐饮行业如果继续坚守下去,也许还有希望。但是我个人的观点可能显得略微悲观一些,尤其是针对那些小微餐饮企业,一方面在相当长的时间里,人们恐怕还不敢经常性的聚集和聚餐,另一方面受到疫情影响,可以说是全社会的方方面面,各个行业各个工种。现在人人日子都不好过,家家钱袋子都很紧张;所以在这样的情况下,还有多么强烈的消费欲望,这要打一个大大的问号。

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