快餐加盟网为你提供:中式快餐加盟店、中式快餐连锁店、快餐连锁加盟店等信息
站长QQ:51112717 快餐店加盟、中式快餐连锁店等投放广告请联系。

餐饮店的怪现象:一夜爆火后容易“终结”

来源:快餐加盟网 时间:2020-10-13 13:57

在这个“懒人经济”快速发展的时代,喜欢自己做饭的人少了,越来越多的人喜欢点外卖、到饭店吃饭,而这也就给餐饮行业的发展带来了巨大的“动力”。

这些年来,因为国人餐饮消费需求的持续增长,餐饮行业中出现了越来越多的品牌店,有的是小店开起来的,有的是有钱的老板开的。也正是因为如此,这几年餐饮行业的竞争一直都很激烈。

餐饮店的怪现象:一夜爆火后容易“终结”,老板都成了赌徒?

 

也就是在这样的大环境下,哪家餐饮店都希望自己能活得更好,但要想在同行中脱颖而出,他们就必须学会宣传自己,吸引更多的客人。于是,网络媒体就成为了这些餐饮店走向红火的一个重要“载体”。

可能很多人都发现了,现在比较火的短视频平台以及各种其他的媒体平台经常会有餐饮店的广告。有的是宣传菜品;有的是宣传特色;有的是宣传品牌,甚至有的是宣传老板。

通过各种形式的宣传,这些年不少餐饮店都抓住了机遇,一夜爆火。就像是有的餐饮店在短视频平台因为一个明星的宣传而为人熟知,之后这家店就会吸引大量客人,从名不见经传一下子变得人满为患。

只不过,就是这种一夜爆火的餐饮店,总会出现一个怪象:爆火之后往往就是“终结”。这在餐饮行业十分常见,很多因为网络宣传而爆火的餐饮店,大都只是火一阵子,一开始能吸引大量客人,之后的生意就变得很惨淡了。

餐饮店的怪现象:一夜爆火后容易“终结”,老板都成了赌徒?

 

举个例子,之前因为在短视频平台上大火的摔碗酒,一开始迎来了大量的游客,很多人来消费并不是因为想要喝酒,只是想体验这种摔碗的快感,或者只是为了跟风。

但是风头一过,现在的摔碗酒基本上没什么客人消费了,毕竟现在它不红了,没有几个人愿意花那么多钱去喝不太好喝的酒。

餐饮店的怪现象:一夜爆火后容易“终结”,老板都成了赌徒?

 

其实这种情况还算是好的,现在的餐饮行业最常见的一种情况就是一家餐饮店一夜爆火之后,老板尝到了网络宣传的甜头,之后就把绝大多数的精力都花在了宣传上,但是餐饮店里的菜品质量并不好,最终失去了越来越多的客人。

餐饮店的怪现象:一夜爆火后容易“终结”,老板都成了赌徒?

 

之所以会有这样的现象,主要是因为那些一夜爆火的餐饮店老板都有“赌徒心理”,相比兢兢业业地经营,他们更喜欢通过宣传来获得人气。这不一定会成功,如果成功了,就会给他们带来丰厚的利润。

但事实上,这样的赌徒心理在餐饮行业而其实并不健康,如果一个老板只是想着宣传曝光,不认真做菜品的话,就算是真的一夜爆红了,也走不长久。

不仅如此,一般越是一夜爆红的餐饮店,越是容易走向“终结”。道理很简单,如果一家店的菜做得不好,但是因为宣传做得好吸引了大量的客人,到时候这家店收到的差评也会大大增加,再后来就是名声变得越来越差,最终的命运只能是关店了。

© 2019 中式快餐加盟店 快餐连锁加盟店 快餐加盟网 版权所有.