快餐加盟网为你提供:中式快餐加盟店、中式快餐连锁店、快餐连锁加盟店等信息
站长QQ:51112717 快餐店加盟、中式快餐连锁店等投放广告请联系。

一条鲤鱼成就多少餐饮品牌

来源:快餐加盟网 时间:2020-10-17 17:22

做餐饮小就是大、大就是小!只有老餐饮人才能理解其中内涵!今天我们就说一下小鲤鱼成就餐饮大品牌!

黄河流经九省,全长约5460多公里!是华夏民族母亲河,养育代代中国人。黄河鲤鱼就是母亲河给我们的天然馈赠!

一条鲤鱼成就多少餐饮品牌

1~在餐饮界谈到黄河鲤鱼,大家首先会想到河南豫菜代表品牌:阿五黄河大鲤鱼!日销过万条鲤鱼,是当之无愧的单品霸主!

一条鲤鱼成就多少餐饮品牌

阿五黄河鲤鱼前身是阿五美食,由樊胜武先生创立!樊胜武做过星级酒店总厨,现在是河南烹饪协会会长、中国烹饪协会副会长、以复兴豫菜为己任,后来自己创业!经过12年专注经营,阿五美食获得中国驰名商标!2015年7月更名为阿五黄河大鲤鱼!这次更名是前瞻性决定,让品牌迅速成长壮大!成为中国餐饮知名品牌!

一条鲤鱼成就多少餐饮品牌

这个品牌更名,让经营更聚焦!让顾客对品牌印象更深刻!

阿五黄河大鲤鱼做功精细:宰杀、清洗、去腥筋、三叉骨、两次揉搓入味、花刀解鱼、后来选用香菇、冬笋与高汤一起提香!增加鲤鱼鲜香、让顾客吃起来不单调、营养更丰富!每个细节都在不断追求极致!

一条鲤鱼成就多少餐饮品牌

品类细分、品牌聚焦、定位精准……最终形成良性循环!让供应商、员工、企业共同发展!

2~鲤鱼还成就一个山东餐饮品牌!

山东餐饮第一名:山东凯瑞餐饮集团!旗下品牌:城南往事以经营老鲁菜为主!特色菜糖醋鲤鱼年销售超过200万条,营业价值上亿元!确实让人震惊!

一条鲤鱼成就多少餐饮品牌

糖醋鲤鱼是鲁菜代表菜,做功精细、选料讲究、选用黄河公鲤鱼,冲洗、揉搓入味、两面打花刀、上七刀下八刀、非常有讲究!调匀挂薄糊、下油锅炸15 分钟,至色泽金黄、外酥里嫩。再淋上自制糖醋汁,色泽亮红、浓而不厚、酸甜可口、食欲大增!

鲤鱼头尾翘起,两侧百叶花刀张开,好像鲤鱼跃龙门,代表吉详如意、是亲朋好友聚餐必点菜!

一条鲤鱼成就多少餐饮品牌

城南往事每家门店设有专门制作糖醋鲤鱼档口!对特色菜非常重视,要求出品必须保证一致!

能把糖醋鲤鱼做到如此境界的餐饮品牌,只有城南往事!

小鲤鱼成就城南往事、城南往事让糖醋鲤鱼这道菜得到升华!

3~2020年初、一场疫情来袭!让很多餐饮企业措不及防!倒下一批、也成就了一批!

这些餐饮品牌先知先觉,化危机成机遇,实在让人佩服!

一条鲤鱼成就多少餐饮品牌

郑州餐饮品牌:谷雨春红烧黄河大鲤鱼!

3月份先是用一周时间,向医护人员、公安干警、社区防疫人员,捐赠1503份黄河大鲤鱼套餐,紧接着又分批次,向郑州市民免费发放12 万条红烧大鲤鱼,价值1500多万元!

一条鲤鱼成就多少餐饮品牌

郑州市、全国多家媒体先后播报,市民反响强烈!说这是一次实实在在的送福利!真正做到了无任何门槛和套路,实实在在做事!

进店后、只吃一条鱼、不点米饭都可以!让谷雨春红烧黄河大鲤鱼赢得了人心!

短时间内谷雨春大鲤鱼各门店生意火爆,迅速出现排队就餐,有些门店一餐排号近200个!在当时是少数排队餐饮企业!

一条鲤鱼成就多少餐饮品牌

餐饮企业赢得人心,就迅速占领市场,红烧大鲤鱼功不可没,越做越大!

这又是一个小鲤鱼成就餐饮品牌案例!利用时机精准营销,推出主打产品,顾客品尝后印象深刻,形成循环客流!

一条鲤鱼成就多少餐饮品牌

小鲤鱼成就大品牌!不得不让餐饮人反思!做餐饮需要脚踏实地、从细节入手,做好一件事、服务好一位顾客、做好一道菜……

大家对餐饮发现有什么看法?

© 2019 中式快餐加盟店 快餐连锁加盟店 快餐加盟网 版权所有.