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饭店剩菜那么多,为什么服务员不吃

来源:快餐加盟网 时间:2020-10-19 15:58

随着现在我们的生活水平不断提升了,加上很多的年轻人都没时间做饭,所以现在隔三差五就下馆子的人也非常多。包括现在很多上班族公司组织聚会或者是邀请客户一般都是直接在饭店里面进行,首先档次够,其次菜品味道好,大家吃的也舒心,吃完还不用自己收拾,非常方便。但是很多人在点菜的时候,为了怕菜不够吃,一般都会多点一些菜,但是到后面大家都吃饱的时候发现很多菜还剩了不少,有的甚至动都没动,但是现在在饭店吃饭的人又基本上不会打包,吃完就走了。很多人都以为这些剩下的菜服务员过来收拾的时候会吃掉,其实饭店里面是不允许服务员吃这些剩菜的,很多人都好奇食物为什么,其实原因主要在这4点,网友表示:很现实。

饭店剩菜那么多,为什么服务员不吃?主要在这4点,网友:很现实

 

1.回收利用

上面有提到,很多人在点菜的时候习惯性点很多菜,桌上的客人都吃饱了可能还剩下很多菜,有的菜可能是只动了几筷子甚至是完全没动的状态,这样完全是浪费掉了。服务员在收拾的时候,如果看到这种完整度较高的菜品,就会端回后厨去,如果后续再有人点这道菜,后厨的人会把这个菜重新加热,服务员再端出去给其他的顾客吃。虽然说这样的做法是非常不道德的,但是这个食材的完整度也确实比较高,很多商家为了节省成本就会这么做。

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2.食材不卫生

其实很多去饭店吃饭的人,虽然打扮的都是很好看的,但是可能有一些人比如是感冒呀之类的,体内有这种容易传播的细菌,再加上一个大圆桌少说也能坐10个人,有的甚至能坐20个人,所以说每盘菜基本上都被所有人尝过,如果有携带的细菌就很容易沾在菜品上,其实这样的菜品是很不卫生的,所以很多服务员在收拾菜品的时候,一般都不会去吃剩下的食材,确实不安全的因素比较多,而且细菌也是比较容易传播的,所以不仅服务员自己不愿意吃,饭店也是不允许服务员吃剩菜的。

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3.影响饭店形象

很多人在吃完饭之后都会直接离开,离开之后服务员就会开始收拾碗筷和剩余的餐品,如果此时服务员开始吃客人剩下的食物,如果被其他的客人看到,对饭店的影响就不是很好,说出去会影响饭店的形象,有的人甚至下次就不会再来这个饭店里吃饭了,这样一来对饭店的影响还是比较大的,所以饭店里面一般都不允许服务员吃客人剩下的菜品,有的服务员如果看到食材剩的比较多,会提醒客人打包带走,毕竟浪费食物确实是一种不好的习惯。

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4.怕服务员养成恶习

其实很多饭店都是明令禁止服务员吃客人剩下的菜品的,因为一旦让服务员自行处理剩菜的话,如果有那种比较贵的食材或者是剩余量比较多的食材,很多服务员就会选择带回家,这样一来时间长了之后,有的服务员甚至会拿新鲜的菜品回家,从而就会对饭店造成损失,所以说这样的坏习惯饭店也是绝对不允许的,所以直接禁止服务员去吃客人剩下的饭菜。

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