快餐加盟网为你提供:中式快餐加盟店、中式快餐连锁店、快餐连锁加盟店等信息
站长QQ:51112717 快餐店加盟、中式快餐连锁店等投放广告请联系。

饭店生意那么好,为什么上菜那么快

来源:快餐加盟网 时间:2020-09-05 14:07

饭店生意那么好,为什么上菜那么快?整个人都不淡定了,心里膈应

我们小区门口开了一家家常菜馆,看装修门面就知道,不是多么高档的餐厅,但是也比路边摊好太多了。我们几个朋友平时都是一周聚一次的,有的时候会在家里吃,有的时候会去外面吃。反正吃别的也是吃,所以我们就去了这家刚开的家常菜,尝尝好不好吃,好吃的话以后可以考虑继续去的。

饭店生意那么好,为什么上菜那么快?整个人都不淡定了,心里膈应

 

不知道是不是刚开业的缘故,这家餐馆的生意还不错,才晚上六点多,就只剩一张餐桌了,坐下以后就直接点菜了,点了几道青菜,还点了几个下酒的硬菜。按照以前去吃的餐厅,生意这么好,等餐时间最少也要30分钟,可是这次令人意外了,10多分钟以后,菜就一道接一道上桌了。

饭店生意那么好,为什么上菜那么快?整个人都不淡定了,心里膈应

 

吃饭的时间,饭店的生意又不错,为什么上菜速度这么快?难道是后厨地方大,厨师也多,所以做菜快上菜快?看着我们几个有这个疑问,其中的一个朋友就发声了,他家的一个亲戚就是开餐馆的,所以对于这些,他要知道的比我们多。

饭店生意那么好,为什么上菜那么快?整个人都不淡定了,心里膈应

 

我这个朋友就和我们说了有些餐馆上菜快的原因,听完以后,整个人都不淡定了,心里有点膈应,以后都不知道还来不来吃了。其实餐馆上菜快的原因无非就有这么几种,大家可以看一下想一下,也欢迎来补充。

饭店生意那么好,为什么上菜那么快?整个人都不淡定了,心里膈应

 

餐馆上菜快的原因:

1、食材提前准备好了

不管是素菜、荤菜还是凉拌菜,做之前都需要提前准备好食材,如果在我们点菜之前,他们把食材提前准备好,等我们点完菜,他们根据点菜情况直接选择食材烹调,这样是很节省时间的。

饭店生意那么好,为什么上菜那么快?整个人都不淡定了,心里膈应

 

2、多名厨师分工明确

饭店生意好,如果后厨厨师多的话,分工又明确,那么上菜速度也会提高不少。但是如果就一两个厨师,忙完这个又要忙那个,那么上菜速度绝对不会快。

饭店生意那么好,为什么上菜那么快?整个人都不淡定了,心里膈应

 

3、提前做好,再次加热后上桌

有的饭店生意好,所以就会提前把一些菜给做好,等到客人点的时候,再次加热后直接就上桌了,这样也能节省不少时间。但是这样让我们消费者会不舒服。

饭店生意那么好,为什么上菜那么快?整个人都不淡定了,心里膈应

 

4、青菜不摘不洗就下锅炒

相信大家应该遇到过这种情况吧,吃炒青菜经常吃出惊喜,不是有野菜野菜就是有蜗牛虫子。那是因为清洗蔬菜用的时间多,所以一些饭店就直接不洗青菜了,甩一甩就直接下锅炒了。

© 2019 中式快餐加盟店 快餐连锁加盟店 快餐加盟网 版权所有.